数据显示，到2020年时，中国大健康产业总规模预计将达到GDP的8%，总规模将是现在的2.5倍，有望达到8万亿元。马云也曾放言，下一个能超过我的人，一定出现在健康产业里。
在新的一年，大健康产业有哪些新的契机？围绕这一话题，在“2018全球食品&饮料创新品鉴（FBIC）”活动中，Foodaily邀请业内知名人士，分别从大健康产业、健康老龄化、运动营养、益生菌与健康，以及功能性食品等角度共同探讨大健康领域的热点和焦点。
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何为大健康
围绕人的衣食住行、生老病死，对生命实施全程、全面、全要素的呵护，既追求个体生理、身体健康，也追求心理、精神等各方面健康，这就是所谓的大健康。而发展大健康产业的重要前提，就是转变传统医疗产业发展模式，即从单一救治模式转向“防—治—养”一体化防治模式。
因此，除了以医疗器械、药品为主的医疗医药工业之外，还应包括以保健食品、药妆、功能性食品、日用品等为主的相关产业，以及以个性化健康检测评估、咨询服务、疾病康复等为主的健康管理服务产业。我们本文的分享，主要围绕以保健食品、功能性食品、健康用品产销为主体的保健品、食品饮料产业。
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大健康产业的黄金时期
回顾过去几年的健康产业发展历程，会发现整个健康大环境呈现出一种稳定有序的发展态势。那么在新的一年，大健康产业有哪些新的契机？
（1）人口老龄化加剧，推动大健康产业的发展
根据国家统计局最新发布的数据显示，2017年，全国人口中60岁及以上人口达2.409亿，占总人口的17.3%，比上年提高了0.6个百分点。预计到2050年，我国60岁及以上人口将达到4.83亿，老龄化水平也将提高到34.1%。老年群体是大健康产业中的一大消费群体，老龄化不断加重促使国家、社会等各个方面对老年人的健康更加关注。
（2）生活慢性疾病的防治、养护新需求
随着社会的发展、生活方式的改变，慢性病、老年病、肥胖症以及亚健康等趋于增多，中国的人口亚健康情况日渐凸显。依据世界卫生组织标准，目前中国符合健康定义的人群仅占总人口的约15%，而亚健康人群的比例则高达70%左右。中国城市白领健康状况白皮书中曾显示，在城市白领人群中，有76%属于亚健康状态，过度疲劳、超重、心脑血管问题、睡眠问题等是亚健康状态的典型表现。
（3）政策东风助力产业发展
2015年，党的十八届五中全会通过“十三五规划建议”，提出健康中国建设新目标，“健康中国”战略正式上升为国家战略。2016年10月，中共中央、国务院颁布《“健康中国2030”规划纲要》，从普及健康生活、优化健康服务等五大任务出发对未来15年的健康工作进行了部署。2017年《国民营养计划》(2017-2030)印发，我国首次提出将“营养”融入到所有的健康政策中。
从近5年国家层面的大健康产业政策数量可以看出，国家对大健康产业的扶持力度逐年增加，整个外界环境为大健康产业发展提供了肥沃的土壤基础。
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大健康产业被视为蓝海
随着国内公众自我保健意识的不断提高，众多企业纷纷押宝或跨界大健康产业。
（1）食品、营养与健康领域的收购之路还在继续
2015年9月合生元以76.67亿港币收购澳大利亚保健品牌Swisse 83%股权，似乎正式开启了中国企业“买买买”的商业模式。回顾2017年健康产业并购，发现整个趋势还是在沿袭“壕买”的路线。先有杜蕾斯母公司利洁时179亿美元收购美赞臣共创世界领先保健公司，后有雀巢23亿美元收购美最大天然膳食补充剂母公司Atrium杀入保健品领域，期间Kerry收购美益生菌公司Ganeden……诸如这样的健康产业收购案例还有很多。这些收购案例对整个健康产业的发展趋势具有潜在的引导性，2018年并购之路还将继续。
（2）外围大佬跨级布局大健康产业
作为商业巨头阿里巴巴集团，马云也布局大健康产业，投资10亿开办 “阿里健康”。同时，小米、腾讯、百度纷纷利用自己的资源，开始探索大健康产业。2017年8月万达宣布成立大健康集团，拟斥资1440亿元用轻资产模式布局医疗。9月，华润置地与同属华润集团旗下的凤凰医疗签订战略合作协议，大规模布局医疗、养老和大健康产业。此外，如恒大、万科、保利、碧桂园等巨头不甘人后，纷纷通过自建或投资并购、跨界合作等形式杀入这片新战场。
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大健康产业的未来发展脉络
就大健康产业本身的发展而言，跨境电商之战、企业家的工匠精神、消费升级转型、新零售的冲击、线上线下的融合、精准营养的落地、人口老龄化的加快等等，这些趋势都在影响着健康行业未来的发展脉络。展望未来，大健康产业的发展将会迎来以下明显的发展趋势：
（1）老龄化健康受关注
从饮食营养层面上，老年人比其他年龄段人群更需要注重营养的摄入。在对身体各器官健康程度的关注上，胃肠道/消化系统、骨骼/肌肉、心血管与心脏、关节、骨质疏松和高血压、大脑健康等，也成为老年消费者最关注的几大问题。另外，老年人群常见的视力退化，肠道消化功能衰退，因牙齿脱落而带来的咀嚼困难等健康问题都可以是发展老年食品所应瞄准的需求点。
（2）运动营养新出路
欧睿国际（Euromonitor）市场数据显示，2011-2016全球大健康分类中，运动营养的销售额仅占4%左右，但是预期增长却是最快的，复合增长率预期超21%。此外，Mintel的报告中也指出，随着女性用户的显著增加，市场上也出现了越来越多针对女性消费群体的产品。人们心目中完美的女性身体形象已经发生改变，从瘦弱转向健美型和力量型，并引领着新的潮流。
额外添加的蛋白质常常是运动营养产品中最主要的作用成分，这一概念越来越受到欢迎。更多的食品、饮料和体重管理行业的品牌生产商们，正在努力利用蛋白质热潮，推出许多含有蛋白质的产品。
（3）功能性食品开始崛起
2017~2021 年，全球功能性食品市场复合年增长率预计接近 8%，2021 年营业额将突破 4000 亿 美元。功能性食品需要用更为科学和更个性化的方式赢得消费者，尤其是针对现代生活方式中各种慢性疾病侵身的人群。
如，针对中年人群普遍存在的身体机能下降和由于饮食导致的“三高”问题，一些强化和改善健康的功能性食品，如强调增强免疫力，减少体脂，降低胆固醇等的产品；定位于渴望留住青春、抵抗衰老的女性群体，一些主打美容护肤功效、抗氧化、促进消化与排毒功能的产品；对于整日伏案办公，面临着工作与生活多重压力的白领人群，一些缓解视疲劳、保护眼睛，舒缓压力和焦虑情绪，以及帮助改善睡眠的产品可能会更受欢迎等。
（4）益生菌还是很火
肠道微生物和人体健康之间似乎永远都有扯不完的联系，这也助推益生菌成为继Omega-3之后又一健康功能原料的“常青树”。
欧睿国际市场数据显示，全球益生菌市场规模2020年将达435亿欧元。在这个庞大的利益蛋糕面前，国内外许多企业都在介入。百事收购了气泡益生菌饮料企业KeVita；Kerry收购美国技术创新型益生菌公司Ganeden，家乐氏推出益生菌早餐麦片；王老吉推出首款儿童活性益生菌产品，等等。
未来，益生菌产品创新点之一是和天然功能原料的复配，新健康功效的证实是该类产品的下一个发力点。此外，益生菌向个性化营养方面的发展也值得关注。
（5）精准营养开始了
随着基因组学发展的成熟，人类开始探索新的健康关注点，那就是精准营养（个性化营养）。个人之见存在差异性，但也存在共性，精准营养的建立使得人群更加细分化、疾病预防更加针对性、营养方案更加营养化。营养基因组学揭示了饮食营养和基因之间存在复杂性，而个性化干预让饮食更加有针对性和营养化。
未来，精准营养是针对特定的个体在正确的时间给予精准的营养干预，这一切离不开人类健康大数据的支撑、生物医学和基因营养组学的发展、食品营养化和功能化的转型。目前，国外以巴斯夫为首的企业已经走在路上了,国内以汤臣倍健和艾兰得为首的民族企业也已经在路上。
